渭源白条党参之念

　　（三）
　　说完大的地域概念上的故乡，其实我最想说的是生我养我的小的地域概念上的村庄。
　　多少年来，无论在梦里梦外我都想念着故乡的村庄，从村庄到城市，从城市到村庄。我不知道故乡在一个人的精神世界里是如何的存在，然而我确信我的灵魂一直在村庄里徘徊。打开故乡的门，我看到了一个叫山神湾的村庄。
　　山神湾是渭源县新寨镇管辖的一个小村庄。山神湾只有山，没有河。
　　无论是渭河，还是洮河，与山神湾都相离甚远。两条河，都把山神湾绕放在离河最远的地方。唯一能与河沾染上些渊源和因果的，大致是关于山神湾在地理上的定位，一个渭河北岸最北山的小村庄。
　　和西北黄土高坡上许多诸如有“沟”“岔”“湾”“梁”的村庄名字一样，我知道我很难在众多的史志里搜寻出一些关于她身世的文字，我搜寻，除了找到一些基本的占地面积和人口情况外，我一无所获。我默许了她的平凡和微不足道。山神湾东、西、北三面山梁交叠，向南敞开的是几条纵横交错的沟（更确切的说像是几道撕裂开山梁的口子），村庄就在三面山梁包围着相对平坦的一个淌湾里，实际上是在群山处坐落的几十户人家。即使是现在，我在黄土高坡上看到这些散落在山、峁、梁、塬，沟、壑、岔、湾里的村庄，总会在亲切中夹杂着一些疼痛伴着我，继而是对于自然和生命的敬畏，对于生存与生活的喟叹，就在这些皱褶和裸露着疼痛的黄土高坡上，一座座村落的出现怎能不叫我心疼和感叹呢？
　　村庄北面的山腰上建有一座小庙，供奉着当地的山神土地，想必先人们对于山和水的敬畏由来就早，对于得到神灵祐护的奢望从未改变，“山神湾”这个名字的由来该与此有关吧。
　　从开始记忆时起，父辈们就奔波在山神湾东山一块西山一块的黄土地里，侍弄庄稼也侍弄“药”。庄稼主要是小麦、玉米、大豆和马铃薯，也种一些谷子、燕麦、荞麦和糜子的杂粮。“药”其实是党参，在故乡方圆几十里的乡亲们，都把党参叫“药”。“药比庄稼还金贵，药是庄稼中的庄稼。”多少年后，想起爷爷一手拉着我，一手牵着骡子走在党参田地的地埂上说过的话，好似一老一少的身影依然行走在老家的田埂上。一句对庄稼的念叨，何尝不是一辈子最真切的感悟，又何尝不是一种朴素的传承和延续呢？
　　就把一株党参常种于心。
　　我想，是因为贫瘠的土地一度让一个村庄营养不良。我想，正是因为贫瘠才让先辈们找到了一种能治病也能养家的药，开出了一张能医病也能医贫的药方。
　　从一株野草到一棵庄稼，历经了多长的路，拐了多少道弯，才从男人的犁铧间颗颗如金，才从女人的锄头下粒粒饱满？从一株草药到一棵庄稼，又是历经了多少人世间的疼痛，抚平了多少个日日夜夜的伤口，才从男人的血泪中熬成良方，才从女人的汗水中调成汤剂？
　　党参是庄稼，养活了一家子，养活了渭源北部一个叫山神湾的故乡，也养活了一个个诸如山神湾一样的渭源北部的村庄。
　　（四）
　　黄土绵绵，大河泱泱。
　　谁能体会到一条河分娩时的阵痛？况且是一条孕育了中华文明的河流的源起之地，她的疼痛又有谁能体会？疼痛，需要用药来治愈。
　　渭源的土地上多产药。据《渭源县志》记载，境内野生中药材资源品种多达485种。我想就是这特殊的地形结构和独特气候特征才造就了渭源中药材资源的丰富性和多样性，就是一条孕育了不朽文明的河流才需要数百种药材的调息养气吧！在渭源，无论是在北部的黄土地上还是在南部的林草丛中，你随意地走在山林间、地埂上、小路旁，总能在有意或无意中发现各类的中药材，野生的黄芩、甘草、黄芪、柴胡、秦艽、茵陈……还有好多你能叫得上名字的或者叫不上名字的，好像凡是长草的地方就能找到中药材。是啊，一个被一条河选中成为源头的地方，哪能不蕴藏一些天材地宝、哪能不有些与众不同呢？
　　渭源的土地上生中药材，渭源的田地里也种植中药材。
　　从渭源的南岸到北山，种植面积最大的当数中药材，这里的庄稼人，每一家或多或少都是要种些中药材的。得天独厚的自然条件使渭源人工种植的中药材品种也比较繁杂，常见的有党参、当归、黄芪、红芪、甘草、柴胡、生地、防风、板兰根、款冬花等20多个品种，而形成一定规模的是南部高寒阴湿区主产的当归、中部浅山河谷川（塬）区主产的黄芪和北部黄土梁峁沟壑干旱区主产的党参。渭源种植药材的历史悠久，受海拔高、气候适宜、昼夜温差大等因素，渭源出产的中药材因品相质量上乘和药用价值高而久负盛名，素有“渭水当归传两广”之说和“千年药乡”“党参故里”的美誉。
　　可对于一个生长在渭河北岸最北山的人来说，一说到药便是党参，无可替代。
　　（五）
　　党参毕竟是一种药材，从医药学的范畴上不得不谈论一些严肃的，严谨的话题。
　　党参是桔梗科多年生草本植物。故乡方圆几十里种植的党参，从党参地域属性的种群上隶属潞党参种群。独特的地理和气候环境使故乡一带产出的党参以条直、体胖、色白、味纯、质好的特点被称为“白条党”，其质量优良居潞党参之首，在党参的家族中逐渐以“渭源白条党参”的身份享誉陇上、畅销中外。
　　据《渭源史话》记载，渭源县人工种植党参有500多年的历史。自明朝万历年间渭源就有了人工驯化种植党参的文字记载，至上世纪60年代党参育苗移栽法获得成功，党参在渭源北部开始大面积栽植，于2003年通过原国家质检总局原产地地理标志产品保护认证，2010年被中国特产之乡组委会命名为“中国党参之乡”，2012年，渭源白条党参通过中华人民共和国农业部农产品地理标示认证。
　　也许是源于黄土地的贫瘠与厚重，也许是沾染上一条河的宽广与久远，渭源白条党参有着鲜明的特色。清代《本草从新》记载：“参须向上党者佳，根有狮子盘头者真。”就是说好的党参根须少而根条壮，真的党参必有“狮子盘头”的特征。渭源白条党参根条相对较长，每根长在20-35cm之间，体胖多肉，呈长圆柱形，分枝少或无，须根少，根的头部有多数突起的茎痕和芽痕，集成一个个的球状，有鲜明的“狮子盘头”特征。白条党参鲜参外皮色泽呈乳白色，上部有细密横纹，鲜根断裂处有白色胶状物溢出，当地人称“药奶子”，有浓郁的药香味。白条党干燥后外表呈黄白色，条体纵纹明显，横切面外白内黄呈菊花心，肉厚，质地坚实，有特殊香气，嚼后甘甜无渣，口感好，品质优。集党参上品所有要求于一身，渭源白条党参被世人所肯定和喜爱就不难理解了。
　　党参是良药。味甘平，补中益气，和脾胃，除烦恼，解渴，中气微虚，用以调补，甚为平安。据《本草正义》记载：“党参力能补脾养胃，润肺生津，健运中气，本与人参不甚相远。其尤可贵者，则健脾运而不燥，滋胃阴而不湿，润肺而不犯寒凉，养血而不偏滋腻，鼓舞清阳，振动中气，而无刚燥之弊。且较诸辽参之力量厚重，而少偏于阴柔，高丽参之气味雄壮，而微嫌于刚烈者，尤为得中和之正，宜乎五脏交受其养，而无往不宜也。特力量较为薄弱，不能持久，凡病后元虚，每服二、三钱，止足振动其一日之神气，则信乎和平中正之规模，亦有不耐悠久者。然补助中州而润泽四隅，故凡古今成方之所用人参，无不可以潞党参当之，即凡百症治之应用人参者，亦无不可以潞党参投之。”渭源白条党参作为潞党中的上品，其药用价值的功效就愈加显得珍贵了。

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